달콤한 딸기 케이크 만들기 방법, 재료

목 차

🍓 촉촉하고 달콤한 딸기 케이크 만들기 🍰

오늘은 향긋한 딸기와 부드러운 크림이 환상적인 조화를 이루는 딸기 케이크 레시피를 소개합니다. 집에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있으니, 사랑하는 사람들을 위해 특별한 디저트를 준비해보세요!

📝 준비물

케이크 시트

• 박력분: 150g
• 설탕: 150g
• 달걀: 3개
• 베이킹파우더: 5g
• 우유: 60ml
• 식용유: 40ml
• 바닐라 익스트랙: 약간 (생략 가능)

 

딸기 크림

• 생크림: 500ml (동물성 추천)
• 설탕: 50g (기호에 따라 조절)
• 딸기잼: 3~4큰술
• 딸기 슬라이스: 적당량 (케이크 속과 겉 장식용
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👩‍🍳 만드는 방법 (케이크 시트)

예열 및 준비: 오븐을 170℃로 예열하고, 원형 케이크 틀(15cm 또는 18cm)에 기름칠을 하거나 유산지를 깔아둡니다.

 

가루류 체 치기: 볼에 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐서 준비합니다.

달걀과 설탕 휘핑: 다른 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 뽀얗고 풍성한 거품이 될 때까지 충분히 휘핑합니다. 바닐라 익스트랙을 약간 넣어주면 좋아요.

 

액체류 넣기: 휘핑된 달걀 혼합물에 우유와 식용유를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

 

 

가루류 섞기: 체 쳐둔 가루류를 액체류 혼합물에 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 가루가 완전히 섞이지 않고 약간 보일 때까지만 섞는 것이 중요합니다.

 

 

반죽 굽기: 준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고 170℃로 예열된 오븐에서 약 25~35분간 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다.

 

케이크 시트 식히기: 오븐에서 꺼낸 케이크 시트는 틀에서 분리하여 식힘망 위에서 완전히 식혀줍니다.

 

 

 

🍓 딸기 크림 만들기 & 케이크 조립

생크림 휘핑: 차가운 생크림을 볼에 담고 설탕을 넣은 후 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다.

 

 

딸기 크림 만들기: 휘핑된 생크림에 딸기잼을 넣고 가볍게 섞어 딸기 크림을 만듭니다.

 

 

케이크 시트 슬라이스: 완전히 식은 케이크 시트를 가로로 2~3등분으로 슬라이스합니다.

 

케이크 조립: 슬라이스한 케이크 시트 한 장을 접시 위에 올리고 딸기 크림을 펴 바른 후, 딸기 슬라이스를 올립니다. 다른 시트를 올리고 같은 과정을 반복합니다. 마지막 시트를 덮고 남은 크림으로 케이크 겉면을 매끄럽게 덮어줍니다.

 

 

케이크 장식: 딸기 슬라이스나 통딸기 등으로 케이크 윗면을 예쁘게 장식합니다. 슈가 파우더를 살짝 뿌려주면 더욱 예뻐요.

 

 

냉장 보관: 완성된 딸기 케이크는 냉장고에 넣어 최소 30분 이상 차갑게 보관한 후 드시면 더욱 맛있습니다.

 

 

꿀팁 🍯

• 생크림은 휘핑하기 직전에 냉장고에서 꺼내서 차가운 상태로 사용하는 것이 좋습니다.
• 케이크 시트를 구울 때 오븐의 온도가 중요하니, 가지고 있는 오븐의 특성에 맞춰 조절해주세요.
• 케이크 시트가 뜨거울 때 자르면 부스러지기 쉬우니, 완전히 식힌 후에 슬라이스하세요.
• 딸기 대신 다른 과일을 사용하거나, 생크림에 다양한 향료를 첨가하여 개성 있는 케이크를 만들 수 있습니다.

오늘 알려드린 딸기 케이크 레시피로 사랑하는 사람들과 행복한 시간을 보내시길 바랍니다! 궁금한 점이 있다면 언제든지 댓글로 문의해주세요. 😊